本教室之導師均受過正統之西點制作訓練，在以往曾在不少的公營及私營機構教學，累積了相當豐富的經驗，對教授不同程度的學員也有很多心得。其中一位導師更勇奪香港美食節中的「香港國際美食大獎--甜品組」銅獎，實力得以證明。